Here comes the sun

Marmite soldiers: tradiční britská kuchyně

Tradiční britská kuchyně

Asi není tajemstvím, že se o britské kuchyni a stravě obecně neříká nic pozitivního. Já jsem se rozhodl o tom přesvědčit na vlastní kůži a nevěřit pomluvám. Doufám, že to ve zdraví přežiji a že objevím alespoň jedno vynikající jídlo. Zatím to vypadá, že je to nadlidský úkol, ale snad to dokážu.

Britská „kuchyně“ není zřejmě moc obsáhlá. Příklad: V letáku jedné čínské restaurace byla sekce British Traditional Food, bylo tam 6 těchto jídel, které britskou kuchyni vystihují a zřejmě i celou pojímají:

  • Chicken sandwich with chips
  • Sausages with chips
  • Chicken omelette with chips
  • Bacon omelette with chips
  • Vegetarian omelette with chips
  • Chips.

Obecně lze trochu nadneseně tvrdit, že pokud jste ochutnali britské chips, ochutnali jste půlku všech jídel. Dodal bych, že tu lepší půlku.

Samozřejmě jistá omluva pro Brity je, že zatímco kolonizovali a dobývali svět, prostě na vaření neměli čas a bylo pro ně jednodušší a možná i stravitelnější přijmout za své orientální kuchyně. Zejména indické restaurace, potraviny a fast-foody jsou tu velice rozšířené. Samozřejmě nechybí klasika v podobě pizzy, hamburgerů a FC.

Dost už ale vychvalování britské  kuchyně a přesuňme se k prvnímu zcela tradičnímu britskému jídlu, resp. (ne)pochutině a sic k Marmite a Marmite soldiers.

Marmite soldiers

Nejedná se o nic složitého. Nejprve vysvětlím co jsou ti vojáčci. Soldiers jsou rozkrájený chleba (toast) na proužky (= vojáčky). Marmite je pomazánka v širším slova smyslu (jako třeba marmeláda) a je vyrobena z extraktu droždí (kvasnic), který se bere z odpadu při výrobě piva. Jedná se o velice tuhou, tmavou hmotu, která neskutečně smrdí a ještě intenzivněji (ne)chutná. Chuť je velice intenzivní, je slaná se silnou příměsí jiných pachutí. Ochutnal jsem malinko a celý den jsem se nemohl oné pachuti v ústech zbavit. Reklamní slogan výrobce pro marmite je:

„Love it or hate it.“

Marmite

Marmite

Asi nemusím překládat. Prý když se Marmite jí s chlebem (hodně chleba), potře se jen malinko (pokud možno vůbec) a přidá se máslo nebo burákové máslo nebo marmeláda (hodně), tak to je docela dobré. Věřím. Každopádně já jsem zastáncem té druhé varianty ze sloganu.

Obdobou britské a později jihoafrické marmite je švýcarský cenovis a australský vegamit. Marmite je velice bohatá na vitamin B a lze koupit cca 125 g za 2 libry. Kdo chce přivést? :-)

Další zajímavé příspěvky:

Komentáře k: "Marmite soldiers: tradiční britská kuchyně" (4)

  1. tatka+mamka
    tatka+mamka říká:

    vtipné, výstižné, jakube obdivujeme tvůj styl a těšíme se na pokračování !

  2. Anetka
    Anetka říká:

    No, abych řekla pravdu, tak tvoje reklama na Marmite Soldiers mě zrovna moc neohromila – po pachuti v ústech, která mě bude celý den provázet, opravdu netoužím :) I když možná lepší takhle „mňamka“, než nějací smažení cvrčci :)

  3. BORShop
    BORShop říká:

    Souhlasím s rodiči – vtipné a výstižné. Jen tak dál. Akorát marmite už radši nezmiňuj, zkusil jsem to jednou a připomněl jsi mi ten hnus :)

  4. Katy
    Katy říká:

    Já chci přivést, já chci!!! prosííím:-)) marmite mi chutná ale v česku ho nikde nemůžu sehnat:(

Komentuj: "Marmite soldiers: tradiční britská kuchyně"